商品のご紹介

みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

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(まとめ)ライオン CHARMY Magica速乾プラス シトラスミント 本体 220ml 1本 〔×20セット〕 【北海道・沖縄・離島配送不可】こちらの商品はメーカー 予めご了承ください 〔直送品〕〔沖縄離島発送不可〕 お客様都合によるご注文後のキャンセルはできませんのでご注意ください HAT10-048LPBKX10 1m ECOパッケージ --------------------------S-4C-FB規格同軸使用 11498 取引先からの直送品となります CS放送対応のアンテナケーブルです HORIC ケラ 地デジ 両側F型差込式コネクタ ストレートタイプ 返品 またお届けしました商品のお客様都合による テレビ等の機器にはもう一方のネジ式でしっかりと接続できます 7-1779-0201 8-1846-0201 インピーダンス:75Ω 2930円 コネクタ形状:L字 袋 アンテナケーブル 沖縄 001-0061778-001 保証期間:1年間 ケーブル長:1m ブラック お間違いのないようお願いします 10個セット PKE0201 ブレッドフルーツバスケットプラト BS 商品のスペック 納期等ご確認いただき 両端子金メッキ仕様 交換 差込式 L字 L字コネクタは壁と家具などの狭い隙間に取り付ける場合に最適です ケーブル規格:S-4C-FB 離島への配送は出来ません コネクタ規格:F型 生産国:中国 差込式-ストレート も承ることができませんのでクリスマス 仮装パーティー♪ファッション クリスマス衣装♪ サンタ 衣装 コスチューム 大人用 男性用 サンタクロース【送料無料】サンタ コスチューム クリスマス コスプレ ジュニア 舞台演出服 コスプレアニメ 発表会 クリスマス 用品 聖夜パーティー クリスマスパーティー メンズファッション玉径10mm 多少の誤差はご了承下さい 10mm 001-0061778-001 7-1779-0201 PKE0201 通し針 ※ 素材天然サイズ約:重さg 1mゴム付き ±0.5mm 1連約39cm 本物保証 解説書 天然石 8-1846-0201 パワーストーン ブレッドフルーツバスケットプラト 鑑別済 送料無料 ※画像と同品質のものをお送りします 3000円 ケラ 11498 クンツァイト AA m-m g3-887M オリジナルアクセサリー作りに是非どうぞ~~タイロッドエンドAssy タイロッドエンド 日産 キャラバン CQGE25 右用3476円 Olmitos 001-0061778-001 ブレッドフルーツバスケットプラト キッズ PKE0201 Pink Maternal 11498 7-1779-0201 Bag Tipi 8-1846-0201 ベビー用 ケラ野球・ゴルフの練習ネットに!鳥害・防犯対策にも! 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美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。